I cittadini lombardi acquistano sempre di più prodotti biologici, come emerso da un’elaborazione della Camera di Commercio di Milano su dati del registro imprese e Biobank che segnalano, dal 2011 al 2012, una crescita del 5,4% dei venditori di prodotti bio, con un aumento significativo soprattutto dei mercatini (+14,3%).
Complessivamente le attività lombarde del settore sono 489, sostanzialmente divise tra negozi che vendono alimenti bio (224 attività, 17,6% del totale italiano) e imprese biologiche con vendita diretta (219, il 7,8% del totale Italia), mentre 40 sono i mercatini e sei i siti di e-commerce del settore.
La Camera di Commercio milanese ha anche preso in esame la spesa per tutti i beni alimentari delle famiglie del capoluogo lombardo che ammonta a 3,8 miliardi all’anno, con 433 euro mensili in media per ogni famiglia nel 2012. Le voci più importanti carne (21,9%) con frutta e verdura (19,2%). Seguono pane e cereali (14%), latte, formaggi e uova (12,5%), zucchero e caffè (12,1%), bevande (10,9%). Solo dopo arriva il pesce (6,8%).